A los 18 años José inicia su formación en el oficio en la empresa de su familia, desarrollándose durante varios años en la reparación, fabricación y venta de joyas.

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En 2007 emigra a Europa y se establece en Granada, España, donde desde 2009 retoma la joyería trabajando para el taller "Anello Joyas".

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En 2012 establece su taller en Lisboa, Portugal, e inicia la elaboración de sus propios diseños de joyas, que actualmente integran su marca de "Akelar", Joyas Creativas. 

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En 2013 regresa a su ciudad natal, Córdoba, Argentina, y continúa desarrollando las joyas para su marca.
 

En 2018, se instala en Buenos Aires, donde actualmente brinda clases de joyería y continúa comercializando en Argentina y otros paises, las joyas que realiza.

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Desde el año 2012 recorre las Actividades de la Escuela E.D.I.P.O., que dirige el Psicoanalista e Investigador José Luis Parise, e Integra la nómina de Enseñantes Habilitados a nivel Explicativo de los 11 Pasos del Método de la Magia.